Valk Exclusief
Beschrijving
Keuken Als stagiaire / leerling in de keuken bestaan je werkzaamheden, onder begeleiding van je leermeester, voornamelijk uit mise en place maken voor je partie, het bereiden en uitgeven van gerechten, hand- en spandiensten voor je afdeling verrichten en zorgdragen voor een schone en een veilige werkplek. Afhankelijk van je eigen drive en interesse kun je zoveel leren als je aankunt. Dit alles onder de enthousiaste begeleiding van senior chefs.
Front Office
Als stagiaire / leerling aan de Front Office bestaan je werkzaamheden, onder begeleiding van je leermeester, voornamelijk uit het ontvangen, te woord staan, inchecken en uitchecken van gasten. Hiernaast verschaf je informatie aan gasten en anticipeer je op de wensen en bijzonderheden van onze gasten. Je handelt het telefoonverkeer af en verzorgt de in- en uitgaande post. Tenslotte voer je allerlei hand- en spandiensten voor de afdeling uit.
Banqueting Als stagiaire / leerling van de banqueting ben je, onder begeleiding van je leermeester, medeverantwoordelijk voor het op gastgerichte wijze ontvangen, verzorgen en uitgeleide doen van gasten die onze vergaderingen, feesten of partijen bezoeken. Ook draag je zorg voor een volledige en juiste informatieverschaffing en een correcte service. Hiernaast draag je zorg voor het verrichten van voorbereidende werkzaamheden t.b.v. feesten, partijen en vergaderarrangementen hetgeen o.a. omvat de mise en place en het opbouwen van publieksruimten en werkruimten. Tenslotte ben je verantwoordelijk voor het in schone staat onderhouden en achterlaten van de banquet zalen en de gebruikte hulpmiddelen / materialen.
Restaurant (gastheer/gastvrouw)
Als stagiaire / leerling van de bediening ben je verantwoordelijk voor het op adequate wijze bedienen van gasten door een volledige en juiste informatieverschaffing en een correcte service / afhandeling. Hiernaast draag je zorg voor het verrichten van voorbereidende werkzaamheden t.b.v. het restaurant hetgeen o.a. omvat: mise en place, opruimwerkzaamheden en het opdekken/klaarmaken van tafels. Tenslotte ben je verantwoordelijk voor het in schone staat onderhouden en achterlaten van je afdeling en de gebruikte hulpmiddelen / materialen.
Wat bieden wij jou?
een stagevergoeding. Hoeveel? Passend bij het niveau van je opleiding en leeftijd: minimaal €323 euro als je 38 uur per week stage bij ons stage oopt (bij minder uren geldt een bedrag naar rato); v oor € 75,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels; e en informele werksfeer; o ntbijt & lunch tijdens de ochtenddienst en een warme maaltijd tijdens de avonddienst (tegen een kleine vergoeding); e en stage bij één van de leukste en snelst groeiende familie hotelketen van Nederland.
